Chi Siamo

Antony, il titolare, ha cominciato a lavorare nella ristorazione sin da ragazzino, come avveniva quando i mestieri ancora erano un'arte, e prima di essere maestri era necessario percorrere una lunga strada di apprendistato.
L'arte della pizza e' stato il primo insegnamento appreso, quando ancora adolescente andava a lavorare in pizzeria d'estate, per le vacanze scolastiche, o nei fine settimana invernali, un po' per passione e un po' per necessita'.
Dopo la formazione alla scuola Alberghiera di Carpi, la decennale esperienza alle dipendenze di rinomati professionisti della zona, Antony, a soli ventitre anni, apre la prima gestione a conduzione familiare, evolvendosi professionalmente fino alla collaborazione con diversi istituti di Formazione Alberghiera e aziende leader nella produzione alimentare per ristorazione.
Oggi condivide questa esperienza con uno staff giovane e competente, che condivide la passione per questo splendido lavoro, far felici le persone a tavola.

Ricerca tradizione ed originalita' nel Menu'

Il menu'contiene un'articolata proposta di sapori, che tuttavia si presta ad essere modificato sulla base delle esigenze degli ospiti, come un vestito su misura. Ci sono piatti tradizionali, appresi dalla sig. Giulia, madre di Antony, una regina della cucina tradizionale emiliana. Rivisitazioni dei classici sapori della cucina italiana, che esaltano in chiave innovativa i sapori tipici della cultura gastronomica, senza tuttavia travisarne il senso. Raccontagli un'idea, e loro te ne faranno sentire l'aroma e assaporane il gusto. Fissa un prezzo, affidati alla loro esperienza per farti coccolare, la soddisfazione non e'necessariamente una questione di prezzo. Provocali con una proposta, e si divertiranno a soddisfarla. Chiedigli di visitare la cucina, e ne saranno entusiasti, non ci sono brutte sorprese in agguato.

I nostri punti di forza

- la scelta di prodotti genuini di elevata qualita',
- la grande propensione al dialogo col cliente,
- la capacita' di assecondare ogni esigenza dei nostri ospiti,
- una forte passione per l'arte della ristorazione e dell'accoglienza,
- la sinergia e l'affiatamento tra il personale,
- una piu' che ventennale esperienza,
- la scrupolosa igiene dei locali e della cucina, dei frigo, del magazzino,
- l'amore per la tradizione, affiancato alla conoscenza delle piu'avanzate tecniche di cottura.